neděle 22. září 2019

Domácí šípkový sirup

Jeden z mnoha plodů, který touto dobou dozrává je šípek. Při jeho sklizni jsem si dokonce před pár dny všimla, že je na naší zahradě už i z části přezrálý. Měkké plody jsem proto na keříku nechala a zbytek obrala na čaj a sirup, do kterého jsem se letos pustila úplně poprvé. Recept jsem pro inspiraci čerpala hned z několika internetových stránek až nakonec vznikl můj vlastní šípkový sirup. Nezapomínejte také na to, že šípek je skvělým zdrojem vitamínu C, který je teď tak s blížícím se obdobím chřipek a nachlazení prospěšný. Sirup můžete pít v čaji nebo jen tak s vodou.


Ingredience
1 kg šípků
1,5 l vody
0,6 kg cukru
2 velké citrony 

Postup
1. Natrhané šípky omyjte, rozdrťte a vložte do dostatečně velkého hrnce.
2. Do hrnce přilijte vodu a začněte zahřívat. Směs za občasného míchání vařte 10 minut. 
3. Směs nechejte nejlépe přes noc vylouhovat. 
4. Následující den odpad z šípků přeceďte a vařte ještě jednou.
5. Přidejte cukr a vymačkanou šťávu z citronů. Míchejte a nechte vařit 10 minut. 
6. Sirup dejte vychladit a poté přelijte do skleněných nádob.




Máte rádi šípkový čaj? Děláte domácí sirupy? 

9 komentářů:

  1. Šípkový čaj nijak zvlášť v oblibě nemám (ale zas nemůžu říci, že by mi nechutnal). Sirupy moc nedělám, jen z nadúrody máty jsem dělala mátové. Ten tvůj šípkový má krásnou barvu.

    OdpovědětVymazat
  2. Já jsem šípkový sirup snad ani nikdy neměla, my doma na dělání domácích sirupů nejsme :)

    Another Dominika

    OdpovědětVymazat
  3. To musí být mňamka, vypadá skvěle! :))

    OdpovědětVymazat
  4. Brr, tohle ráda nemám. Ale když jsem viděla ty šípky, tak jsem si hned vzpomněla na základní školu, kde jsme ho měli hned u školy, trhali je, nějak je rozpůlili a házeli spolužákům za tričko. Pamatuji si, že to úplně šíleně pálilo. :-D

    OdpovědětVymazat
  5. Téda, to jsem ještě neviděla :) Jsi moc šikovná! :) Šípkový sirup jsem teda ještě nikdy neměla :) Babička s tetou dělají domácí sirupy - hlavně bylinkový, ale teta dělala i z levandule :)

    WantBeFitM

    OdpovědětVymazat
  6. Super recept! Asi ho vyzkouším, domácí sirupy mám moc ráda a letos máme na zahradě šípků hromadu. Normálně je sušíme, na čaj jako když najdeš, a když jsem nemocná, tak šipkový čaj je fakt k nezaplacení:) Ale sirup zní taky skvěle:)

    OdpovědětVymazat
  7. Jsi moc šikovná. :))
    Já jsem ještě šípkový čaj ani sirup neměla. :-D

    OdpovědětVymazat
  8. Já jsem nic moc z šípku snad nikdy nezkoušela, takže moc díky za rozšíření obzorů :) Recept vypadá super :)
    MyGoldenMind

    OdpovědětVymazat
  9. O šípkovém sirupu jsem zatím ještě nikdy neslyšela :) zajimavé zpracování :) znám šípkovou omáčku, ale osobně je sbírám pouze na dekorace :)

    Belle âme

    OdpovědětVymazat